калий

ка́лий (Kalium), химический элемент I группы периодической системы элементов Менделеева. Металл. Химически очень активен. В свободном состоянии в природе не встречается. Содержание К. в литосфере 2,5% (по массе). Входит в состав полевого шпата, слюды, нефелина. Содержащие К. минералы (карналлит, сильвинит, каинит и др.) образуют месторождения калийных солей. В пахотном горизонте дерново-подзолистых почв в среднем содержится (в %): К. — 1,93, чернозёмов — 1,63—1,98, каштановых — 2,12, серозёмов — 1,88, краснозёмов — 0,72. В доступной растениям форме в почве находится от 0,8% (супеси) до 4% (суглинки) К. Недостаток К. восполняется калийными удобрениями.

К. — один из биогенных элементов, входит в состав растений и животных. Среднее содержание К. в золе растений 3%, повышенное в картофеле, корнеплодах, подсолнечнике, табаке, бобовых культурах. В вегетативных органах К. больше, чем в корнях и семенах. К. участвует в поддержании ионного равновесия и оптимального уровня гидратации клеточных коллоидов, а также в метаболических процессах, проходящих в клетке. Более 60 ферментных систем растений могут успешно функционировать только при оптимальном уровне содержания К. При недостатке К. нарушается связь белкового и углеводного обмена. К. повышает устойчивость растений к засухе, низким температурам и болезням.